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做法(🦆)：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用(yòng )清水(shuǐ(🍵) )浸泡，生(shēng )姜切(♟)片(piàn )，葱切成段(👤)。锅烧热(😫)，倒入2勺油，放入生姜(🕋)、春(chūn )笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(💇)、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量(🐠)清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮(zhǔ )开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时(🎸)候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收(🕢)(shōu )汁时(➰)盖上(⌛)锅盖焖。[展开全部]
